Die Geschichte der Fattorie Garofalo ist eng mit der Geschichte von Terra Laboris verbunden, dem Land um Caserta in Süditalien, das sich seit jeher der Landwirtschaft und Viehzucht verschrieben hat.
Obwohl die Fattorie Garofalo das führende Unternehmen ist, das Büffel-Mozzarella DOP (Denominazione di Origine Protetta, wörtlich: "Geschützte Ursprungsbezeichnung") herstellt, ist sie davon überzeugt, dass "Zucht eine Liebesgeste ist", und zeigt großen Respekt und Liebe zu Büffeln, starken Tieren mit ruhigem Gemüt.

Wir haben die Fattorie Garofalo aufgrund ihrer hohen Qualitätsstandards und ihres Respekts für Tiere und Natur ausgewählt.