Farina Mulino Caputo Rossa - Cuoco - Lange Gärung (Mehl / Mehl)- 1 Kg oder 5 Kg
Farina Mulino Caputo Rossa - Cuoco - Lange Gärung (Mehl / Mehl)- 1 Kg oder 5 Kg
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Farina Mulino Caputo Rossa - Cuoco - Lange Gärung (Mehl / Mehl)- 1 Kg oder 5 Kg

  • -SFr. -4.80
  • Normaler Preis SFr. 4.80

    Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teig, der eine lange Gärung erfordert.

    Elastisches Gluten und weiche Stärke verhelfen dem Teig zu einer guten Hydratation. Leicht, mit einem perfekten Aufgehen, befriedigen die Bedürfnisse der besten Maestri Pizzaioli. Ideal für lange Gärung und klassische neapolitanische Pizza.

    • Typ: 00
    • Protein: 13%
    • Stärke: W 300 / 320
    • Flexibilität: P/L 0,50 / 0,60

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