Iubelo 2017 - 100% Sangiovese
Iubelo 2017 - 100% Sangiovese
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Iubelo 2017 - 100% Sangiovese

SFr. 34.90

Sonderpreis
  • -SFr. 12.00
  • Normaler Preis SFr. 22.90

    Cantina Terramante ist ein Juwel im Herzen Italiens: es ist ein kleines, biologisches Familienweingut im Zentrum Umbriens. Ihr Schwerpunkt liegt auf der Produktion von kleinen Chargen und hoher Qualität in begrenzten Mengen.

    Iubelo:

    • Traubensorte: 100 % Sangiovese. Klonale Selektion Brunello, Assale-Selektion aus der Zone Montalcino zusammen mit der klonalen Selektion DeMarchi und den Sorten BBS111, T-19 und VCR6.
    • Weinbergsboden: Sandige Tonmischung mit Kalkstein Formationen über einer tiefen Schicht blauen Sandsteins, genannt â€œmacigno di arenaria.â€
    • Weinbergslage: Südwesten mit nach Norden verlaufenden Reihen, Süden
    • Reben Art der Ausbildungsmethode: Einzelner Kordon
    • Flaschen produziert: 2.000
    • Vinifikation: Die Trauben werden in der kühlen Nacht manuell geerntet, sorgfältig ausgewählt und in kleinen Körbchen zur Kellerei transportiert. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und mit natürlicher Hefe aus dem Weinberg vergoren. Nach Abschluss der Gärung bleiben die Trauben weitere drei bis vier Wochen auf der Maische in 1.500 ltr. Bottichen. Die Weinkellerei Terramante ist vollkommen organisch und führt keine chemischen Zusätze zu und verfeinert ihren Wein nicht. Kurz vor der Flaschenabfüllung wird eine minimale Menge Sulfite zugefügt (normalerweise zwischen 13 und 20 ppm oder parts per million).
    • Reifen: Die Trauben werden 24 bis 30 Tage lang auf den Schalen mazerieren gelassen und anschliessend mit einer kleinen Blasenpresse sanft gepresst. Der Wein reift dann 24 Monate in neutralen Tonneau- und Barrique-Fässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
    • Nicht geklärt
    • Ungefiltert
    • Sulfite: 13ppm
    • Alkohol: 13,5 % vol

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