Scamorza affumicata - 300 gr
Scamorza affumicata - 300 gr
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Scamorza affumicata - 300 gr

SFr. 12.30

Sonderpreis
  • -SFr. 0.40
  • Normaler Preis SFr. 11.90

    Scamorza Affumicata ist die geräucherte Variante des klassischen Scamorza, bei der der Käse etwa 10 bis 15 Minuten lang über flammendem Stroh geräuchert wird. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und gehört zur Familie der "pasta filata". Es handelt sich um einen halbfesten Käse mit elastischer Textur. Verglichen mit dem klassischen Scamorza hat er einen rauchigen Geschmack mit einer süßen und leichten Karamellnote.

    Erforschen
    Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Säureregulator: Milchsäure. Geräuchert mit Buchenholzspänen.
    Produzent: Gioiella

    Genießen
    Aufgrund seiner ausgezeichneten Schmelzeigenschaften wird geräucherter Scamorza oft als Ersatz für Mozzarella in Backformen verwendet. Er eignet sich auch hervorragend als Vorspeise allein, auf Pizza, in Salaten, mit Gemüse oder Pasta.

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