Farina Caputo Rossa - Cuoco - Lunga fermentazione - 1 Kg
Farina Caputo Rossa - Cuoco - Lunga fermentazione - 1 Kg
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Farina Caputo Rossa - Cuoco - Lunga fermentazione - 1 Kg

  • -SFr. -4.80
  • Prezzo SFr. 4.80

    Farina con glutine forte ed elastico, ideale per impasti che richiedono una lunga fermentazione.

    Il glutine elastico e l'amido tenero aiutano l'impasto a ottenere un'ottima idratazione. Leggera, con una lievitazione perfetta, soddisfa le migliori esigenze dei maestri pizzaioli. Ideale per fermentazioni lunghe e pizza classica napoletana.

     

    • Tipo: 00
    • Proteine: 13%
    • Forza: W 300/320
    • Elasticità: P / L 0,50 / 0,60

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