Farina Mulino Caputo - Tipo 1 - 5 Kg
La Tipo 1 nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.
- Tipo: 1
- Proteine: 13%
- Forza: W 250/ 270
- Elasticita': P/L 0,45 / 0,55