Lievito secco 100% italiano - Mulino Caputo - 100 gr
Lievito secco 100% italiano - Mulino Caputo - 100 gr
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Lievito secco 100% italiano - Mulino Caputo - 100 gr

  • -SFr. -6.90
  • Prezzo SFr. 6.90

    Il lievito secco attivo di Mulino Caputo non è altro che il lievito di birra prodotto da un ceppo rigorosamente selezionato e Made in Italy e alimentato solo con melassa italiana: un particolare tipo di zucchero ottenuto da barbabietola e canna da zucchero.

    È grazie a questo nutrimento e ossigeno che le cellule di lievito iniziano a riprodursi e moltiplicarsi. Questo processo si chiama fermentazione.

    Dopo la fermentazione, il lievito viene separato dalle melasse e prima lavato per rimuovere le impurità, quindi centrifugato e infine disidratato e ridotto a microgranuli.


    Quindi, proprio come la farina, il lievito è un prodotto assolutamente naturale!


    Il lievito secco attivo di Mulino Caputo è quindi l'ultimo pezzo della rivoluzione del Mulino di Napoli che attraverso la diversificazione della farina e la selezione di cereali sempre più performanti al fine di ridurre a zero l'uso della chimica vuole aiutare gli artigiani a perfezionare il processo di lievitazione per produrre prodotti più leggeri e digeribili.

     

    IMPORTANTE: le quantità necessarie vengono ridotte a un terzo quando si utilizza il lievito secco invece del lievito fresco.

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